طريقة عمل الغريبة المحشية بالقشطة :
- المقادير
3 ½ كوب طحين منخول
1 كوب سكر ناعم
1 كوب سمنة
قشطة
1 ملعقة كبيرة قطر
فستق حلبي
- طريقة التحضير
ننخل الطحين في وعاء ونضيف السمنة والقطر ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً .
نضيف السكر فوق الطحين ونخلط المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة .
نعجن جيداً ثم نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة .
بعد أن ترتاح العجينة نخرجها ونقطعها إلى كرات صغيرة ثم نضع حشوة القشطة بداخلها ونضعها في القالب، ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية .
نزين قطع الغريبة بالفستق الحلبي ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .